目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、標準餐模式、精簡自助餐模式,量版自助消費模式。現廣為各飯?zhí)猛獍緩V泛應用,在業(yè)內已形成就餐模式標準。
如今我們可以發(fā)現不管是社會單位,還是企業(yè)公司所擁有的食堂,往往都選擇了專業(yè)承包公司。這樣一來,也讓不少人開始關注起了食堂承包產業(yè)在這個時代背景下的發(fā)展。
固定餐模式:我司將與企業(yè)公司商定每員工每餐次用餐固定費用,企業(yè)公司提前將飯?zhí)镁筒偷娜藬狄月摻j單的方式報數給我司,我司按照報餐人數準備飯菜,固定每餐幾個菜式供顧客食用,月底根據聯絡單和實際用餐情況與企業(yè)公司對賬,并按此與企業(yè)公司結算。
標準餐模式:標準套餐是根據企業(yè)公司提議早、中、晚、夜宵的就餐費用標準設定每餐提供幾個菜式供顧客按照餐費標準選菜的,企業(yè)公司應以聯絡單的方式報數給我司準備飯菜,月底根據聯絡單與公司對賬,并按此與企業(yè)公司結算,顧客也可自行充值。
精簡自助餐模式:自助餐廳,要求把環(huán)境設置得精簡別致,配置電視、空調、消毒柜等每餐固定每位消費金額,提供菜品、糕點、湯、飲料、水果,額外免費提供下飯菜、醬料、餐巾紙、牙簽,使用刷卡模式,每月與貴司對賬結算,顧客可使用現金消費。
量版自助消費模式:量版自助消費是食堂的一種新型消費模式,每餐提供一定量的菜譜,任由顧客挑選,均衡搭配,統(tǒng)一價格稱重消費,采用刷卡模式,每月與貴司對賬。
特色窗口:特色窗口根據顧客的口味偏好,可開設小炒窗口、面食窗口、燒臘窗口、籠仔飯、漢堡窗口、煲仔飯等。采用刷卡模式,每月與貴司對賬。
穗豐膳食飯?zhí)贸邪?/span>注重餐食質量,并保證環(huán)境衛(wèi)生,安全,美味和菜肴多樣化。 它配備了來自全國各地的廚師,可以控制菜肴的調味料。 粵菜,四川菜,湖南菜和客家菜中的菜譜都是由專業(yè)營養(yǎng)師根據人體所需的營養(yǎng)制作而成,健康而又美味,并受到餐飲人員的喜愛。